1、日本關西旅遊攻略 關西的食物好吃嗎
前言：
日料是一個大寫的IP！是都市白領朋友圈裡的「餐飲模特」，是無限自助、是刺身玫瑰，是「日劇阿姨「意淫的一人制《深夜食堂》，是所謂的簡約消費主義堆砌成的日系生活，是階級輪廓，是偽中產的入場券。是父輩們回憶里的小魚干，是吃不飽和腥味的海帶湯，是兩代人飲食觀的一番廝殺！
這次機會不錯，我們去到關西，嘗些正宗的味道、食材，作些記錄。差不多待了十天，兵分兩路，大阪、京都、神戶，吃了幾十家店。其中有4家米其林餐廳，是數月前就預約好的。在京都嵐山，sankin老師排了近3小時的隊，吃到了關西第一的鰻魚飯！全程也不乏一些樣子貨，大跌眼鏡，還有些亂入的館子！真是意外之喜。
這次會介紹8家餐廳，基本可以作為你旅行關西時的覓食指南了，也會有一些非常實用的tips，關於預約和價格，總之功課提前做。
瓢亭 ——米其林三星的和式早餐
@莫直接
京都的瓢亭，落在南禪寺附近，知名度雖不及菊乃井和龍吟，卻是家不折不扣的名店，至今400年歷史，米其林三星。除了京料理、茶懷石外，瓢亭的早粥一直是其特色！每年夏季，絡繹不絕食客會在涼爽的清晨來到位於蹴上的這條小路，拜訪瓢亭，品嘗朝粥，以及自幕末時代起就被列入名物的「瓢亭玉子」
「瓢亭玉子」即半熟雞卵，通常說的溫泉蛋，他是瓢亭朝食套餐的核心，會伴著三味小菜先上，佐一份清湯和兩枚壽司。
小菜分別是料理過的梅子、煮熟的魚肉及一些當季蔬菜涼拌魷魚的小蝶。魚肉用過柚子調味，清爽甘甜，配合梅子的微酸，基本算是開胃了。
接著享用半熟雞卵，已經切開，蛋黃似凝非固，似熟非熟，卵芯做了精彩的調味，淡淡的咸鮮，蛋白也是，火候調控得好，口感及時更接近於「羹」，這種混沌的體驗，異常提神。
以上完畢，侍者端上朝粥，普通的白粥，上面佐幾粒小蔥，吃時將一旁特製的湯汁澆於粥內，拌食。粥的火候很好，米粒飽滿，稠而不爛，湯汁的勾芡較重，我以為似乎是把他當做配菜來吃的，而非作純來調味粥的醬汁來用，一旁是些配粥喝的醬菜，很爽口。一個套餐下來，九分飽，用時近一個小時，吃完後，可神清氣爽得踱步去清水寺了！
朝食單人售價4700日元一套，要提前預定，需要注意的是，瓢亭不接受外國遊客直接預定，需通過酒店預約，某些酒店會要求信用卡擔保。
吉泉 ——以「橙」為題的京懷石會席
@莫直接
吉泉，傳統的京懷石料理。地點在下鴨神社附近，順著京都市役所前的那條大路。徑直北上就是。
訂的是六人位，餐廳安排了最大的包廂 篆の間，套餐的話最低14000日元一位，另需加收15%的服務費和8%的稅費，算上甜品和水果的話總共有13道料理，按會席順序依次上，用餐時間大概在4小時左右，分上下兩段，中間有半小時的休息時間。
會席以一盞日本酒開始，以一碗抹茶結束。
席間是用各類精美器皿盛裝的「大和食用工藝品展」，有的食材是初嘗，有的料理的確不習慣，比如後半段的御飯，用粘稠湯汁配合海藻烹煮，上頭鋪了新鮮的魚子，黏糊。憋足勁道，尚無法體會這道料理的味覺哲學。（笑）
這餐飯賣的如此貴，除去琳琅滿目的餐皿和節拍恰當的服務，當晚料理以「甜橙」為主線，分別在宴席的前、中，後的點綴，也是很精彩的。入座後選飲料，侍者極力向女賓推薦店裡鮮榨的橙汁，並強調今天進到了非常優秀的甜橙，誠然第一道菜差不多用完時，榨汁才緩緩端上，剛趕上參與前菜的尾聲。待第四道刺身上場，橙子繼續發揮作用。當日刺身是金槍魚toro（腹部），配了一打鮮橙切薄片，侍者要求取一片薄橙，夾於兩片toro之間，之後再頂上那片魚肉上，在塗抹芥末，如此完成一個mini的「刺身三明治」，接著被要求一氣呵成送下，金槍魚腹肉的油脂瞬時在口腔四濺，伴隨多汁且幾乎融化橙肉甘甜，綿密。
來到尾聲，侍者端上一份可愛艷麗的甜點，一個甜橙，內部幾乎被挖空，里頭確實一道晶瑩的橙味布丁！如此頭尾呼應，用心！
待用畢和菓子和抹茶，會席方才結束，此時已是11分飽了，強烈建議諸位懷石晚宴前的午飯盡量簡餐。剔牙結賬時，發現包廂正中掛著一副字，上書「白圭尚可磨」......
廣川 ——米其林一星鰻魚飯
@Sankin
據說是關西第一、日本第三的鰻魚飯，提前1個月都沒有預訂到位置。鑒於對於鰻魚飯的情有獨鍾，去嵐山的時候，還是拐到廣川想碰碰運氣。原來沒有預定成功的是可以排隊進場的，雖然隊伍長到奔潰，問了下大概3小時左右，同行的都打算放棄，只能我一個人排隊他們去附近逛吃差不多時間再匯合。隊伍70％都是華語系的，鬼佬一看現狀都紛紛撤退，確實比較理性。
環境還算不錯，牆上、廊內的插花都很高級。套餐5000、7000也可以單點，基本上除去了等候上餐的時間，一般正式就餐也就是15分鍾左右，但我覺得2個小時的等待換這份料理還是相當值得。
鰻魚醬烤，這里選用的鰻魚魚皮相比國內的更薄，醬烤火候把握極好，口感遊走在豐腴和焦香之間。超大份的除了飯更多之外，鰻魚也是兩層，量足夠誠意；大塊的酣暢之後，把部分鰻魚戳碎拌入米飯，混合著放入口中，米香和鰻魚香混合，妙不可言。
國內絕無可能吃到的鰻魚刺身，切片很薄，白色的肉質口感偏向爽脆，咀嚼之後有略微的腥，配特調的黃芥末口味上相得益彰，非常值得一試；現在想想當時應該多來幾份鰻魚刺身的，以後再續此味不知何時，有這種想法當然不考慮肚皮是否可以撐下，吃相也不夠優雅。還有如果對於微腥和內臟不是特別過敏，那麼烤鰻魚肝臟絕對棒棒噠。
Tips：有中文服務員、不預約可以排隊、排隊基本上13點結束
モーリヤ 本店 Mouriya ——A5級的神戶和牛
@Sankin
其實這次關西之行設立神戶這站只有一個目的，就是正兒八經地享用一次A5的和牛鐵板燒。因為日本和中國沒有牛肉進口協議，那麼在國內自然是沒有正當途徑吃到日本和牛；那些價格駭人的走私肉，多次冷凍加上等級上的貓膩，讓人消費的不是那麼愉悅。
神戶是一個不大的城市，JR出來跟著googlemap徑直找到餐館（英文拼作kobe steak restaurant mouriya） ；這家著名的館子是需要提前預約的，點了兩個頂級套餐之後開始等待。侍者提前上肉，紋理清晰，大理石花紋通透；
在溝通好幾分熟之後，主廚開始熟練地切分牛肉，根據不同的位置提前做了切分；面前上了鹽、胡椒、芥末和蘸醬，第一輪的牛肉分別挨個嘗試蘸料，入口肉質綿軟，簡直可以說是"融化"於口，然後四溢的肉香洶涌而來，從口感上擊敗之前全部的牛排體驗。
主廚繼續在鐵板上烤制其他部位，然後上盤的時候告訴你明確的部位及特點；你緊接著體驗最柔軟 、最多汁的部分，每次都是絕佳的味覺盛宴，配上紅酒很棒（店內紅酒上得很快，但卻已經醒開）。邊角部分和油脂被切成小塊，在鐵板上反復烤制最後加入豆芽一起上桌。牛油的香混入素菜，被高溫帶走油脂的和牛油渣焦香脆，佐以米飯絕佳。確實在牛肉范疇裡面暫時封頂，無出其右。
Tips：需要預定、可接待小朋友、有叫計程車服務
清水順正 おかべ家 ——清水寺旁的湯豆腐宴
@莫直接
清水寺的豆腐名聲在外，雲霧繚繞，禪意撲鼻。不過任何傳說中的旅遊勝地，都逃不脫」商業烏托邦「的尷尬。以為京都名寺之豆腐，該是層層套路，束之高閣，哪知道他們滿街都是。
事先找了一家人氣頗高的店，叫清水順正 おかべ家，英文拼寫作 Shimizu JunTadashi Okabe house，在通往清水寺的那條主商業街上，湯豆腐宴單人套餐賣3600日元，品類繁多，主菜是一鍋「寡淡」的湯豆腐，佐料僅是醬油而已，周遭會有各種豆腐類製品，涼拌、碳烤、還配有天婦羅和一些小菜，整套吃完的話，差不多8分飽！日本湯豆腐比我們的老豆腐稍微嫩些，吸收湯汁力超強。
他們還有一種吃法，端一鍋豆漿上來，隔水燒煮，待豆漿表面結起一層豆衣，挑下來佐特別的醬汁吃，也算作京都名物，嵐山附近有專吃豆腐皮的店，成品韌勁十足，非常美味。
總體而言京都做湯豆腐的店多如牛毛，其中水準相信也不分伯仲。
三鳩亭 ——日本前100的壽喜燒
@Sankin
走到這家餐廳門前，被一位年長的侍者攔住，清晰地用英文告訴我們"沒有預定沒有吃的。"核對預訂信息之後，上二樓在WaitingRoom裡面小等片刻便安排了包房。從餐廳的內飾，服務員的禮儀，和單價，讓我覺得這是一間不輸米其林的館子（事實證明也是如此。）
7000日元的和牛套餐，一大盤和牛薄片和一份素菜，一位年輕女孩全程服務，手勢利落且優雅、言語得體，讓人感覺很放鬆又不失高級；
牛油熱鍋、撒砂糖、醬油，牛肉置於鐵盤，幾次翻動便可食之，蘸著新鮮的蛋液，入口綿軟肉香四溢；第二輪豆腐、粉絲、白菜、洋蔥搭載肉汁的一起煮燒，口感豐富也沒用之前國內壽喜燒強烈的"甜感"，非常棒。兩三個循環之後，配著一碗上好的米飯，真的是美。
Tips：需要預定
一夢庵 ——治癒上班族的日式咖喱飯
@莫直接
大阪心齋橋，關西中國人最多的地方，主購物街擁滿了服務中國人的葯妝店和電器鋪，竟然，商家還推出了小龍蝦熱狗麵包這類「名物」來迎合內地遊客，大排長龍，鄉音泛泛。在主街兩邊閑逛，無意間亂入了一家叫一夢庵的咖喱飯館子。
餐廳就一張吧台，頂多容納十幾個人吧，正值午市，一水上班族在外頭排隊。輪到我時，說明自己是外國人，老闆立馬遞上英文菜單，不夠，還陪我去門外看配圖說明點單，正是最忙的時候，如此招呼客人，敬業。
要了鎮店名物，人氣雞排咖喱飯和經典蛋包飯。咖喱這種東西，真的不知怎麼說，吃完就覺得上海的同類餐廳可以忽略了，國內日式咖喱多是用半成品醬料調制，鮮甜無力，一副全程賠笑的樣子。這里的，剛入口也不刺激，C大調一樣得試好，加上米飯溫度合適，就鬆懈了，隨機開啟「戰歌模式」，狼吞虎咽。進行不多時，卻是腦門冒煙，剛恍然大悟，盤子已空，老闆看你吃得滿足，得意地向你深深鞠躬。
日式咖喱是日本現代飲食的圖騰，是普通百姓的一餐可愛飯食。可人的咖喱前，上班族們脫掉西裝，解下領帶，放鬆往日上足發條般的「努力狀」，將自己從社會人的疲態中，解放出來。
Omen ——冷麵烏冬 撞見好店
@Sankin
從銀閣寺出來，已略過了中午的飯點。相信京都應該沒人刷單，便通過點評找到了OMEN，從銀閣寺出口步行約10來分鍾；雖說，過了餐點但是店裡依然生意很好，多是本地人就餐。主打烏冬面、天婦羅和鯖魚壽司，回想整個關西之行，這間不經意的小店給的驚喜最大。
點了天婦羅烏冬面套餐和季節套餐，上菜速度略慢，因為是一家輕食的小館，服務員也相當勤快和匆忙；烏冬面是絕對的亮點，有冷熱可選，入口面條有勁，麥香濃郁，佐以拌入面中的各式小菜、醬汁和芝麻，真的是棒，在夏季的京都帶來絕對的清爽。
天婦羅食材新鮮炸的恰到好處，雖然沒有專門店裡強調的鑊氣，但是新鮮的食材、恰到好處的糊和鬆脆的口感，屬於天婦羅中的中上出品。
隨後的魚壽司，更是驚艷，鯖魚（醋鯖魚）絕對的肥厚，壽司尺寸也大過一般，醋飯拌得到位；一口咬下齒間滲出的魚油混入醋飯，夾著鯖魚本身特有的腥氣，剩下的就只有滿足感。
Tips：有英文菜單、烏冬面有冷熱可選均上乘
以下補充一個旅遊警示：
黑門市場 ——滿街中文的遊客散養市場
@Sankin
本來懷著期待想親近日本市場在接地氣的食物里找到最大的樂趣；然後，走進市場滿街中文就讓我有不詳的預感，結果確實沒什麼意思。市場其實不大，東西同質化程度也相當高，都是小吃大部分還不能坐下來吃，想嘗試多樣不拘泥環境的可以來試試，但千萬別被大阪人的廚房這種槍文迷惑。
1000元左右的事物，就算撇去服務和上好的食肆也無過多價差。神戶牛肉，價格不低，肉也不錯，可以電鐵板的不精確加工，簡直暴斂天物；海膽氣勢不錯，價格卻也毫無競爭優勢；關東煮入味，但是過度的咸鮮讓我差點腎衰；壽司主打魚生一個個海鮮檔口，可是醋飯統統不到及格標准。300元的豆奶倒是醇厚，一圈下來連喝三罐，回過神仔細一算倒也是天價豆奶，真是不知不覺著了匯率的道兒了。
統統吃飽兩大一小20000多元，根本不算便宜，一路走吃也好無美感，這種地方多是中文遊客和高麗小姐妹，沒什麼大意思不去也罷。
Tips：17點很多檔口收攤
2、冬天去日本哪裡旅遊比較好？
我去過日本很多次了，早年的時候還是跟眾信旅遊的團去過，後來幾次就是自由行了，個人建議如果是十一月月份去關西的話，這個時間京都的風景實在是太漂亮了，大阪可以用大半天或者一天的時間去逛逛大阪城公園。非常漂亮。大阪城公園的銀杏非常壯觀，也非常漂亮。但是那邊的紅葉並不是很多，真正紅葉有名的還是京都和奈良。推薦可以用一天時間去奈良公園。非常不錯。 東京也不錯，如果不去奈良和嵐山還馬馬虎虎。因為很多寺廟，比如東福寺，夏天去的話是沒什麼意思的，但是，到了秋天這里就是必去之地。
所以個人建議還不如把時間全部放在一個地方。比如關西地區，或者北海道。
3、日本關西旅遊攻略
可以看看眾信旅遊的，他們現在主推的樂活系列，就是半自由行的模式，常規團隊中會安排2、3天的自由活動時間，前兩天有人帶著玩，之後可以非常有保障的自由活動，因為領隊跟導游不會走，有問題隨時可以聯系
4、冬季去日本如何選擇旅遊線路？
先不論日本的某些不和平的因素，其實日本是非常美麗。櫻花爛漫，冬天去日本雖然看不到美麗的櫻花，但是卻可以感受到北海道帶給的別樣風情。
北海道是日本的第二大島嶼，舊時被稱為蝦夷地，明治維新時改名為「北海道」。當然，日本也有東海道、西海道、南海道，只是沒有北海道那麼有名。北海道函館的夜景是世界三大夜景之一，夜晚的函館像是一個未知的外太空世界，非常的有吸引力，函館每晚的耗電就需要花費百萬美元。
夏天是去北海道的最佳季節，但是冬天的北海道也仍舊是韻味無窮，冬天的北海道可謂是冰火兩重天，冰雪世界中溫泉汩汩，宛若仙境。等別地獄谷是北海道的一處火山口遺跡，寸草不生，空氣中彌漫著硫磺味，火山口經常會發出巨響，像是地獄發出的怒喊，所以這山谷被稱為地獄谷，形成了一個獨特的景點。北海道的天人峽的四周都是懸崖峭壁，瀑布飛瀉而下，溫泉襯著紅葉，顯得天人峽非常的優美。北海道還有木質玩具世界，可以欣賞到來自世界各地的木質玩具，當然也可以自己製作，非常的好玩。
5、冬天去日本自由行好玩嗎
1，從景色來說，冬天景色一定是北海道最佳，因為北海道景色最美的時候就是冬季和夏季了，冬天去北海道可滑雪、賞雪、泡溫泉等等，所以去的人也很多，而京都大阪一片的冬季景色有些蕭條感，不如春秋兩季美，相對來說絕對是北海道更勝一籌。
2，但是如果你是預算在12000，國內出發的話，以今年這個機票價格以及酒店餘量，應該很難實現，基本上機票加住宿可能就要到12000甚至超過這個價格了，然後日本國內的交通、用餐費用也都不低，還有一些關於門票、簽證等其他費用，更不要說購物了，所以你這個預算去北海道有點難，京都大阪差不多。
3，然後再提一下時間，七天時間如果你只是滑個雪泡個溫泉，就玩北海道的札幌定山溪等地那一小片范圍也還好，如果又要小樽啦旭川啦函館啦等一片城市都要玩到的話（道東等區域根本不用考慮了，沒空），七天不夠用，而七天時間去關西區域的京都大阪等地則更合適一些。
4，所以，從時間性和預算來說，你可能更適合去京都大阪一片，且關西線對自由行的要求也低一些，交通什麼的都更好掌握。可以將行程主要集中在京都的古建築古文化、大阪的逛街購物吃喝娛樂方面，少一些自然景觀，然後可加一下神戶、奈良、城崎溫泉之類的周邊城市的行程，但是不建議多加，七天的話京都大阪加一兩個周邊城市就差不多了。
6、日本自由行，求日本 自由行最佳行程路線？
到日本前一定有充足的准備：
1、一定要要有很充裕的預算，逛街會發現很多新鮮東西。而且交通、吃飯費用很高。
2.不要代購！代購的東西沒有任何利潤可言，拖著大箱子玩還讓自己更受累。如果是家人或好朋友要求帶簡單的東西再買。
3.一定要把自己的行程規劃得好，小到從一個景點到另一個景點坐地鐵要多久，大到機票酒店簽證，都要規劃得詳盡周全。
4.學兩句日語日常用語！！在我們接觸到的 日本人里，會中文的為0，會英語的為10%，能說可以聽懂的沒有日語口音的英語的人只有10%裡面的1%。尤其是在大阪，大家都不會說英語＝ ＝起碼要能聽懂左、右、一直走之類的，這樣問路方便些。
5.看到喜歡的東西馬上買！因為不知道以後還會不會遇到，而且幾乎全國無差價，不用貨比三家，放心購買。
第一天：東京成田機場-淺草寺、秋葉原、天空樹
這三個景點離得都很近，最遠不超過3站地鐵，建議放在一起玩。
第二天大阪
東京-- 大阪 、大阪城公園、心齋橋、道頓堀
第三天 大阪
大阪環球影城可以玩一整天，人很多，還有免排隊的booklet票賣，最好提前買。推薦吃 大阪燒，環球影城外面的商場里就有， 大阪 庶民小吃，很高的人氣！
第四天、京都
大阪---京都、清水寺、祇園
第五天、箱根
京都---箱根、大涌谷、蘆之湖、被擋住的富士山
第六天、東京
箱根---東京、澀谷、東京巨蛋、東京塔、六本木
第七天，台場
東京灣、東京大橋，還有很多購物的地方，真是天堂，太棒了，是我最喜歡的地方也是旅遊達人極力推薦的地方。
我去年去了一次日本。是和美途游記的兩位朋友一起去的，全程相當的輕松愉悅。
關於電源：國內兩項插頭都可以用，但是酒店裡插頭不多，也許不夠用，可以自帶轉換器和接線板。
語言幫助：可以提前找一家旅遊俱樂部訂好行程，全程提供在線翻譯服務，沒有語言交流方面的擔心。
地圖指引：俱樂部提供的手機導游，全程中文導航指路，非常的精準，節省很多的時間，不用擔心迷路。而且還可以玩很多旅遊團去不了的地方，也體驗 日本當地很多新鮮特色玩法。
7、冬天去日本哪比較好？
京都的紅葉🍁要 11 月下旬或更晚一點兒才可以，因此，如果你 11 月上旬或中旬去，京都就不用考慮了。
8、關西有哪些好玩的地方 日本關西旅遊攻略
好玩的地方很多。
①、歷史古都。京都、奈良等歷史文化遺址很多的。
②、購物。大阪的心齋橋、道頓堀等等購物天堂滿足你的購買欲。
③、游樂。大阪環球影城讓你盡情揮灑你的熱情。
④、溫泉。關西的城崎溫泉、白浜溫泉等等可以盡享溫泉的愜意與閑適。