1、雷州半岛有什么好玩
雷州半岛好玩的有雷州西湖、雷祖祠、苏公亭、十贤祠、三元塔。
1、雷州西湖
雷州西湖原名罗湖，始建于北宋。苏轼被贬海南途经雷州时，与谪居当地的胞弟苏辙邂逅。为消除谪居悲苦，他们常到罗湖游玩，徜徉于绿水翠荷之间，留下了许多脍炙人口的诗词篇章。从20世纪80年代起，地方政府特拨专款，大事修葺。一年之后，馆榭亭台，焕然一新，公园面积达百亩。
2、雷祖祠
广东雷州市城区西南方向不到3公里的雷祖祠，香烟缭绕，游客络绎不绝。这座已有1300多年历史的雷州最古老文化遗存，也成为当地众多海外游子返乡探亲之余游览的好去处。
雷祖祠是纪念唐代雷州首任刺史陈文玉，始建唐贞观十六年(642年)，迄今已1371年历史，经历代屡次修拓，成为岭南地区最大的祠堂之一，1996年，被列为第四批全国重点文物保护单位。
3、苏公亭
苏公亭就在雷州西湖公园内，是雷州人为了怀念苏轼抱忠怀洁、九死不悔的品德专门修建的。亭前有一苏轼石像，昂首挺立，双眸眺望北方，表现了他翘首中原，不忘故国的高风亮节。
4、十贤祠
“十贤祠”位于广东雷州西湖北侧，始建于宋咸淳十年（1274年），是为纪念宋代丞相寇准、学士苏轼、侍郎苏辙、正字秦观、枢密王岩叟、正言任伯雨、丞相李纲、赵鼎以及参政李光、编修胡诠等十大名相贤臣修建的。
5、三元塔
三元塔坐落在德城镇东3公里风景秀丽的白沙山上。建于明万历二十七年（1599年）。是广东省重点文物保护单位。原为州人祈求在各级科举考试上头名，榜中“三元”得名。塔平面八角、高53米。为外九层内分十七层的阁式砖室塔， 腔壁厚3米，壁庵几何图形均称美观。
2、谁去过湛江旅游？
湛江近海，比较适合情侣去吧，中秋我要去湛江玩，这是我整理的资料，你可以看看有没有感兴趣的。
湛江市简介：现辖雷州、廉江、吴川三个县级市和徐闻、遂溪两个县以及赤坎、霞山、坡头、麻章四个区。
1.长廊观海——观海长廊
观海长廊地处湛江城区黄金海岸地带，南起麻斜渡口与海滨公园相邻，北至海洋路和海洋公园相接，全长2.5公里，总面积19公顷，分南、中、北三个区，南区窄长，有月亮岛、紫荆广场；中区宽广，分东西两面，东面冠名“观海台”，有园道通绕，西面是中心广场，北有海螺广场；各区以曲直有致，大小不同的园道贯通，功能各异的活动空间遥相呼应，品种繁多的植物分布有序，层次分明。
2.湖光镜月——湖光岩
实用资讯：在湛江市内，乘坐3、6、9路等交通巴士，6元/人，距离仅18公里，约乘45分钟后到达湖光岩。门票50元/人。在湖光岩里有自行车出租，是二人或三人的自行车，5元/人/小时（另要200元的押金或身份证），骑自行车环岛一周需要45分钟，不含景点观光时间；也可以中途坐电池车环湖游，10元/人（中途上车也是此价），约30分钟，这样可慢慢享受湖光岩优美的景色。不过欣赏整个湖最佳的地点是望海楼（1元/人）。
由东大门进入景区步行或乘观光览车环湖游览经过的景点有：东大门生态广场（湖光岩东大门主门造景，包括塑石、植物龙、科普长廊、湖滨和平鸽广场、风水球、生态停车场等，气势恢宏）→火山地质遗址（典型的玛珥式火山口遗址剖面，火山爆炸层理清晰，是一个天然的自然博物馆）→火山科普馆（以火山木、火山弹、1800万年前的动植物化石及一批珍贵的火山矿石等资料展示湖光岩玛珥湖的地质背景与形成过程，引导游客走进湖光岩国家地质公园的火山生态健康之旅）→原始雨林区径（径幽人悠，攀径观岩，奇态百出）→楞严寺和白衣庵（始建于隋朝末期，已有一千多年的历史。它让人叹为观止的地方就是大雄宝殿——世界上唯一一个以天然火山岩洞修建的大雄宝殿，非常独特）→雷州古院（反映雷州民俗文化，有雷州古民居、雷歌台、雷州古农器等。）→还可登上望海楼，众览湖光全貌。
3. 东海旭日——东海岛
湛江市东海岛旅游度假区，位于全国第五大岛——东海岛东部。这里面向南太平洋，可观日出；一条28公里长、宽达100至300米的海滩——龙海天沙滩，俗称龙海滩，可与澳大利亚的“黄金海岸”媲美； 度假区内有55000亩防护林带，绵延于海滩边，即是驰名中外的“南海绿色长城”的绝佳处 ；区内唯一的山岭 ——龙水岭，为东海岛最高峰，是湛江市56座火山锥之一，形似一条龙头高昂腾天的巨龙。如果从高处看，海水分三层，最近的一层是黄色，不足2米，海水通常是暖的；深一点的一层是绿色，5米以内，水温逐渐冰凉；最远的一层则是深邃的蓝色，那就是太平洋了。
交通：从市区的霞山东堤站有中巴直达东海岛旅游区。门票：10元，开放时间：8：00－22：00。
湛江——东海岛（均为私车），上车地点在霞山火车站附近，约每20分钟一班
也可坐“霞山——东南”的车（需先向车主说明要求送至东海岛才行）；票价8元。
东海岛客车由霞山汽车站开出，每隔15分钟一班，车程50分钟，票价10元。
4. 硇洲古韵——硇洲岛
硇洲灯塔是岛上的一大景观。灯塔建于1898年，位于硇洲岛海拔81.6米的马鞍山上，高23米，底宽5米，顶宽4米，整个塔由麻石叠砌而成。塔的顶部是灯座室，水晶磨镜就是在这里以水平方向放射，射程为26海里。其人文历史景观及自然景观还有：宋王井、窦振彪墓、那晏海石滩、东海头海底世界、津前天后宫、宋皇城遗址、祥龙书院、八角井、宋皇碑、宋皇亭、宋皇村、赤马村以及窦振彪墓和“宫保坊”等。有兴趣的话可以在清晨与岛上渔民一起出海打渔，感受一下渔民的生活。这里的炭烧鲍鱼和龙虾一定不能错过。
交通：坐霞山——东南的车，约四十到五十分钟（人均15元），到东南码头（在东海岛的东南方）后坐渡船约二十分钟过硇洲岛（人均10元，坐快艇人均15元），据说可在霞山直接坐船到硇洲洲岛，在证实中。每天6点到18点，有来回快艇，过了18点，你就只能碰运气，看看有没有加班渡轮，所以想当天来回的游客，最好是上午一早就过硇洲，游玩过后，才在海鲜市场买海鲜，海鲜市场在码头向前走150米，很近。
到达硇洲岛，出码头往右走，一路走就看到，有几家集中的吃饭的地方，就在渔民捕鱼回来的码头边上。
5.港湾揽胜（湛江港湾）
游玩攻略：乘坐红嘴鸥游艇畅游湛江海湾，沿途景点包括湛江港（散杂货码头，集装码头二十万吨铁矿石码头，三十万吨油码头），特呈岛红树林，南三岛鱼排，十里军港，南油基地，海湾大桥大地，海滨滨馆，观海长廊，海滨公园，长桥码头等等，湛江海湾美景尽收眼底。还可以上鱼排吃海鲜，或者乘游艇出海钓鱼、深海游泳、海上派对（表演、烧烤、自助餐、海上放焰火等活动）。
6.广州湾历史风情游
霞山老街游：霞山欧陆风情街（又称：霞山法国风情街区），汉口路，东堤路，霞山枇杷街-逸仙路等 。湛江体育中心（免费开放），赤坎步行街．霞山步行街． 菠萝蜜街---赤坎幸福路，等
7.美食湛江
生蚝：湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口。对付生蚝，湛江人只有下蒜蓉烧一种做法，大概觉得如此可带出蚝的原汁原味。
蟹：蟹是湛江饭桌上常见的菜式，在湛江，上菜的顺序绝对是海鲜先行，而在广州作为头盘的鸡倒要等到几近最后才上。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
虾：湛江市历来为全省有名的对虾产区，年产一般2000多吨，以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18万亩，放养数万亩，总产量9824吨。以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区，其中有龙营、雷高、企水、南三等4个万亩虾场。品尝对虾以天然海产者为佳，天然海产的对虾，肉嫩而质滑，加蒜蓉白灼，鲜味逼人。白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。
白切鸡：广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝不用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜蓉。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。
白切狗：湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌，尤其喜吃“夏至狗”。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，人们三五成群慢慢品味白切狗，谈天说地。
沙虫汤、沙螺汤：沙虫、沙螺均为本地著名海产品，有滋阴补肾之功效。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。
龙虾：主产于硇洲岛东南海域，该岛谭井村家家捉龙虾，有“龙虾之乡”之称。在硇洲岛及市内高级酒店可吃到鲜龙虾。硇洲岛制的龙虾标本亦是很有特色的工艺品，产品销国内外。
海蜇：为高蛋白海产品，营养价值高，在日本等国际市场可卖较高价钱。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域，品种有红蜇、梅花蜇等，尤以红蜇质优，其味美色佳，脆口，别有风味，常吃不厌。吴川市一般年产数百吨，近年来已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜。
鳓鱼：本市著名高级海鱼，肉丰味美。清蒸活鳓鱼是高级名菜。
黄花鱼：为本市渔区特产，硇洲岛、徐闻县东部沿海，雷州沿海为主要产区。黄花咸鱼为省港地区及酒席上珍品。
花鳝：沿海均有出产，近年亦有人工养殖。各市场及酒店均有出售，价廉物美。清蒸活花鳝和烧烤花鳝串为本地名菜。
海参：本市很有名气的水产品，蛋白质含量甚高，质优价廉。炒海参是本市名菜。
东风螺：为贝类海产品，形似田螺，其吃法亦似广州人吃田螺，爆炒东风螺是本地名菜。
江瑶柱：高级海产品，盛产于遂溪及郊区等地，高级宾馆可品尝鲜江瑶柱。
木叶夹：木叶夹，木子导游在介绍的时候告诉我当地人称之为yé，但后来同事告诉我它叫木叶夹，具体到底什么名字还是留给各位去探讨吧。如名字一样，木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子（据说一般用木菠萝叶或者蕉叶）。木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。
木菠萝：又名菠萝蜜，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史。菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，剖开果子，须状物隔开一个个金黄色桔子大小的果肉包，包里有大核，煮熟了味同栗子，须状物无味，而果肉则极香，甜如蜜。
大鱼汤：湖光岩餐厅里的鱼汤实在美味，将鱼头用各种配料，慢火煲几个小时，呈现出乳白色，浓香扑鼻。
油炸虾饼：湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。其制作方法是：米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加两条去壳鲜虾，后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量精盐、一片生菜，香味诱人。
雷州白(米乙)：在雷州半岛流传一句这样的话：雷州城一拜三元寺，二吃雷州白(米乙);可见雷州白(米乙)已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮，椰子丝、白糖等作馅，猛火蒸熟。其特点一是够甜，二是爽滑。雷州城经营白糖者每日不少于三五十档，日销上万个，圩日、节日则销量更大。参加广东省美食节获得好评。
雷州大粽：雷州大粽历史悠久，曾有天南佳品之称。做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，蒸4～5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃，称之牛肉大粽。
糯米甜糟：做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名，今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。
番薯丝粥：番薯丝粥原为素来缺粮的湛江人主要充饥之物，后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近几年来，随着人民生活水平的提高，番薯丝粥成了人们的时兴食物。廉江廉城及安铺等地首先推出番薯丝粥，继之流行全市，高级酒店也出售番薯丝粥，外地人到湛江亦纷纷一尝其风味，尤以盛夏番薯丝粥更受欢迎。现在番薯丝粥加白切鸡是湛江人的一大乐趣。
食府推荐：“海洋世界”的地址是：湛江海滨大道，具体多少号我忘了，不过你在湛江只要随便问个出租车司机都可以问到的。
在麻斜渡口附近，有一个水产批发市场。
推荐去处：东风市场，地点：湛江市霞山区民治路31号。
相关链接：湛江市区比较著名的海鲜市场还有赤坎南华市场和北桥市场。
温馨提醒：湛江市汽车客运总站--海田客运站就在赤坎区
去特呈岛，要去麻斜渡口坐船渡海而去。
3、雷州古城的主要景点
民间艺术
雷祖祠 为纪念雷州第一任刺史陈文玉所建的雷祖祠。古称“雷岗耸异”。
三元塔原名启秀塔，为古雷阳八景之一“雁塔题名”。雷州西湖原名罗湖。多有名人至此居游，遂成崐名胜。西湖内古迹甚多。苏公亭，有荷池及苏轼石雕像。十崐贤祠，祠内有文天祥撰、姚文田书<<雷州十贤堂记>>碑，崐并有汉白玉线刻寇准、苏轼、苏辙、秦观、王岩叟、任伯雨、李纲、赵鼎、李光、崐胡铨等“十贤”像。又有莱泉井、龙王庙、“西湖平，状元生”牌坊等点缀于平湖崐柳岸回廊曲桥间。
雷州民间主要有傩舞、散花舞、龙舞、狮舞、鹰熊舞、蜈蚣舞等多种类型。作为雷州半岛的古代首府，“天南重地”的雷州在书画艺术方面也有它光辉灿烂的一页。因为雷州古时为州郡之治，历代各种碑刻、牌坊多达五六百件。这些众多的碑刻、牌坊上的书或画，既是历史的见证，又是艺术的珍品。可惜，人世沧桑，变故频仍，尤其是损毁于“破四旧”，现幸存下来的，为数不过百八十件。
民俗文化
雷州半岛文化，简称雷州文化，又称雷文化，亦称雷州文明，是岭南地区最古老、持续时间最长的文明之一。雷州思想指的是传统上雷州半岛内部对雷州半岛传统文化的认同与继承的思想模式，或可称之为拥护雷州文化的意识形态。
“雷州文化”作为区域文化，名列为广东“四大文化”之一。与“潮汕文化、客家文化、广府文化”被确定为广东的“四大文化”。
众多文物古迹，独特的雷州文化，迷人的半岛风光，构成雷州古城得天独厚的旅游风景线。
文物古迹中久负盛名的有：岭南名祠雷祖祠；被称为“南天一柱”的三元塔；纪念十位名贤谪居或贬迁来雷州的十贤祠；始建于唐代的天宁寺；集古建筑与园林于一体的栖湖公园等。
4、想去湛江旅游，谁有攻略？
我中秋要去湛江，这是我自己整理的
湛江市简介：现辖雷州、廉江、吴川三个县级市和徐闻、遂溪两个县以及赤坎、霞山、坡头、麻章四个区。
1.长廊观海——观海长廊
观海长廊地处湛江城区黄金海岸地带，南起麻斜渡口与海滨公园相邻，北至海洋路和海洋公园相接，全长2.5公里，总面积19公顷，分南、中、北三个区，南区窄长，有月亮岛、紫荆广场；中区宽广，分东西两面，东面冠名“观海台”，有园道通绕，西面是中心广场，北有海螺广场；各区以曲直有致，大小不同的园道贯通，功能各异的活动空间遥相呼应，品种繁多的植物分布有序，层次分明。
2.湖光镜月——湖光岩
实用资讯：在湛江市内，乘坐3、6、9路等交通巴士，6元/人，距离仅18公里，约乘45分钟后到达湖光岩。门票50元/人。在湖光岩里有自行车出租，是二人或三人的自行车，5元/人/小时（另要200元的押金或身份证），骑自行车环岛一周需要45分钟，不含景点观光时间；也可以中途坐电池车环湖游，10元/人（中途上车也是此价），约30分钟，这样可慢慢享受湖光岩优美的景色。不过欣赏整个湖最佳的地点是望海楼（1元/人）。
由东大门进入景区步行或乘观光览车环湖游览经过的景点有：东大门生态广场（湖光岩东大门主门造景，包括塑石、植物龙、科普长廊、湖滨和平鸽广场、风水球、生态停车场等，气势恢宏）→火山地质遗址（典型的玛珥式火山口遗址剖面，火山爆炸层理清晰，是一个天然的自然博物馆）→火山科普馆（以火山木、火山弹、1800万年前的动植物化石及一批珍贵的火山矿石等资料展示湖光岩玛珥湖的地质背景与形成过程，引导游客走进湖光岩国家地质公园的火山生态健康之旅）→原始雨林区径（径幽人悠，攀径观岩，奇态百出）→楞严寺和白衣庵（始建于隋朝末期，已有一千多年的历史。它让人叹为观止的地方就是大雄宝殿——世界上唯一一个以天然火山岩洞修建的大雄宝殿，非常独特）→雷州古院（反映雷州民俗文化，有雷州古民居、雷歌台、雷州古农器等。）→还可登上望海楼，众览湖光全貌。
3. 东海旭日——东海岛
湛江市东海岛旅游度假区，位于全国第五大岛——东海岛东部。这里面向南太平洋，可观日出；一条28公里长、宽达100至300米的海滩——龙海天沙滩，俗称龙海滩，可与澳大利亚的“黄金海岸”媲美； 度假区内有55000亩防护林带，绵延于海滩边，即是驰名中外的“南海绿色长城”的绝佳处 ；区内唯一的山岭 ——龙水岭，为东海岛最高峰，是湛江市56座火山锥之一，形似一条龙头高昂腾天的巨龙。如果从高处看，海水分三层，最近的一层是黄色，不足2米，海水通常是暖的；深一点的一层是绿色，5米以内，水温逐渐冰凉；最远的一层则是深邃的蓝色，那就是太平洋了。
交通：从市区的霞山东堤站有中巴直达东海岛旅游区。门票：10元，开放时间：8：00－22：00。
湛江——东海岛（均为私车），上车地点在霞山火车站附近，约每20分钟一班
也可坐“霞山——东南”的车（需先向车主说明要求送至东海岛才行）；票价8元。
东海岛客车由霞山汽车站开出，每隔15分钟一班，车程50分钟，票价10元。
4. 硇洲古韵——硇洲岛
硇洲灯塔是岛上的一大景观。灯塔建于1898年，位于硇洲岛海拔81.6米的马鞍山上，高23米，底宽5米，顶宽4米，整个塔由麻石叠砌而成。塔的顶部是灯座室，水晶磨镜就是在这里以水平方向放射，射程为26海里。其人文历史景观及自然景观还有：宋王井、窦振彪墓、那晏海石滩、东海头海底世界、津前天后宫、宋皇城遗址、祥龙书院、八角井、宋皇碑、宋皇亭、宋皇村、赤马村以及窦振彪墓和“宫保坊”等。有兴趣的话可以在清晨与岛上渔民一起出海打渔，感受一下渔民的生活。这里的炭烧鲍鱼和龙虾一定不能错过。
交通：坐霞山——东南的车，约四十到五十分钟（人均15元），到东南码头（在东海岛的东南方）后坐渡船约二十分钟过硇洲岛（人均10元，坐快艇人均15元），据说可在霞山直接坐船到硇洲洲岛，在证实中。每天6点到18点，有来回快艇，过了18点，你就只能碰运气，看看有没有加班渡轮，所以想当天来回的游客，最好是上午一早就过硇洲，游玩过后，才在海鲜市场买海鲜，海鲜市场在码头向前走150米，很近。
到达硇洲岛，出码头往右走，一路走就看到，有几家集中的吃饭的地方，就在渔民捕鱼回来的码头边上。
5.港湾揽胜（湛江港湾）
游玩攻略：乘坐红嘴鸥游艇畅游湛江海湾，沿途景点包括湛江港（散杂货码头，集装码头二十万吨铁矿石码头，三十万吨油码头），特呈岛红树林，南三岛鱼排，十里军港，南油基地，海湾大桥大地，海滨滨馆，观海长廊，海滨公园，长桥码头等等，湛江海湾美景尽收眼底。还可以上鱼排吃海鲜，或者乘游艇出海钓鱼、深海游泳、海上派对（表演、烧烤、自助餐、海上放焰火等活动）。
6.广州湾历史风情游
霞山老街游：霞山欧陆风情街（又称：霞山法国风情街区），汉口路，东堤路，霞山枇杷街-逸仙路等 。湛江体育中心（免费开放），赤坎步行街．霞山步行街． 菠萝蜜街---赤坎幸福路，等
7.美食湛江
生蚝：湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口。对付生蚝，湛江人只有下蒜蓉烧一种做法，大概觉得如此可带出蚝的原汁原味。
蟹：蟹是湛江饭桌上常见的菜式，在湛江，上菜的顺序绝对是海鲜先行，而在广州作为头盘的鸡倒要等到几近最后才上。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
虾：湛江市历来为全省有名的对虾产区，年产一般2000多吨，以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18万亩，放养数万亩，总产量9824吨。以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区，其中有龙营、雷高、企水、南三等4个万亩虾场。品尝对虾以天然海产者为佳，天然海产的对虾，肉嫩而质滑，加蒜蓉白灼，鲜味逼人。白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。
白切鸡：广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝不用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜蓉。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。
白切狗：湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌，尤其喜吃“夏至狗”。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，人们三五成群慢慢品味白切狗，谈天说地。
沙虫汤、沙螺汤：沙虫、沙螺均为本地著名海产品，有滋阴补肾之功效。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。
龙虾：主产于硇洲岛东南海域，该岛谭井村家家捉龙虾，有“龙虾之乡”之称。在硇洲岛及市内高级酒店可吃到鲜龙虾。硇洲岛制的龙虾标本亦是很有特色的工艺品，产品销国内外。
海蜇：为高蛋白海产品，营养价值高，在日本等国际市场可卖较高价钱。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域，品种有红蜇、梅花蜇等，尤以红蜇质优，其味美色佳，脆口，别有风味，常吃不厌。吴川市一般年产数百吨，近年来已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜。
鳓鱼：本市著名高级海鱼，肉丰味美。清蒸活鳓鱼是高级名菜。
黄花鱼：为本市渔区特产，硇洲岛、徐闻县东部沿海，雷州沿海为主要产区。黄花咸鱼为省港地区及酒席上珍品。
花鳝：沿海均有出产，近年亦有人工养殖。各市场及酒店均有出售，价廉物美。清蒸活花鳝和烧烤花鳝串为本地名菜。
海参：本市很有名气的水产品，蛋白质含量甚高，质优价廉。炒海参是本市名菜。
东风螺：为贝类海产品，形似田螺，其吃法亦似广州人吃田螺，爆炒东风螺是本地名菜。
江瑶柱：高级海产品，盛产于遂溪及郊区等地，高级宾馆可品尝鲜江瑶柱。
木叶夹：木叶夹，木子导游在介绍的时候告诉我当地人称之为yé，但后来同事告诉我它叫木叶夹，具体到底什么名字还是留给各位去探讨吧。如名字一样，木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子（据说一般用木菠萝叶或者蕉叶）。木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。
木菠萝：又名菠萝蜜，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史。菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，剖开果子，须状物隔开一个个金黄色桔子大小的果肉包，包里有大核，煮熟了味同栗子，须状物无味，而果肉则极香，甜如蜜。
大鱼汤：湖光岩餐厅里的鱼汤实在美味，将鱼头用各种配料，慢火煲几个小时，呈现出乳白色，浓香扑鼻。
油炸虾饼：湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。其制作方法是：米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加两条去壳鲜虾，后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量精盐、一片生菜，香味诱人。
雷州白(米乙)：在雷州半岛流传一句这样的话：雷州城一拜三元寺，二吃雷州白(米乙);可见雷州白(米乙)已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮，椰子丝、白糖等作馅，猛火蒸熟。其特点一是够甜，二是爽滑。雷州城经营白糖者每日不少于三五十档，日销上万个，圩日、节日则销量更大。参加广东省美食节获得好评。
雷州大粽：雷州大粽历史悠久，曾有天南佳品之称。做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，蒸4～5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃，称之牛肉大粽。
糯米甜糟：做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名，今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。
番薯丝粥：番薯丝粥原为素来缺粮的湛江人主要充饥之物，后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近几年来，随着人民生活水平的提高，番薯丝粥成了人们的时兴食物。廉江廉城及安铺等地首先推出番薯丝粥，继之流行全市，高级酒店也出售番薯丝粥，外地人到湛江亦纷纷一尝其风味，尤以盛夏番薯丝粥更受欢迎。现在番薯丝粥加白切鸡是湛江人的一大乐趣。
食府推荐：“海洋世界”的地址是：湛江海滨大道，具体多少号我忘了，不过你在湛江只要随便问个出租车司机都可以问到的。
在麻斜渡口附近，有一个水产批发市场。
推荐去处：东风市场，地点：湛江市霞山区民治路31号。
相关链接：湛江市区比较著名的海鲜市场还有赤坎南华市场和北桥市场。
温馨提醒：湛江市汽车客运总站--海田客运站就在赤坎区
去特呈岛，要去麻斜渡口坐船渡海而去。
5、湛江景点有哪些
1 湖光岩
湖光岩位于湛江市区西南方向，与金鹿园、南亚热带作物植物园共同构成环湖生态旅游圈。湖光岩不仅具有极高的科研价值，也是省级首批风景名胜区、国家级地质公园。年游客量近100万人次。湖内有建于隋朝末的楞严寺和白衣庵，湖四周原始雨林区，山上有近百种鸟和几十种生动物，据说湖里有巨大的鱼和龟，人称“龙鱼神龟”。
湖光岩还有很多有趣的谜团，其一，湖光岩与外界地表水系不相通，但湖水旱不涸涝不溢，这满湖碧水从何而来又往何而去，让人大惑不解；其二，湖水清澈见底，自净能力强，沿湖有茂盛的草木，但湖面几乎没有漂浮之树叶等杂物；其三，水中无蛇无蛙，但鱼类丰富，最大者长近2米，重达上百斤……寻幽探奇也为旅游增添了乐趣。
2 东海岛
东海岛是一个平坦而开阔的大海岛，面积286平方公里，在全国排行第五。东海岛岛上人口大约15万，传统以出海打鱼和种棺木薯、番薯、甘蔗、花生等旱地作物为生。近年，种植北运蔬菜，养殖龙虾、鲍鱼、对虾、螃蟹、牡额及珍贵鱼类等已逐渐上升为主业。
东海岛水果有香蕉、芒果、树菠萝等，“东海香瓜”是当地的特产，比一般的香瓜短，犹似苹果，亦称“苹果瓜”，甜且脆。“东海人龙舞”提这里的特有民间艺术，是人搭人构成的长龙，被誉为“东方一绝”，1992年“五一”节曾应中央电视台的邀请上京演出。
3 金沙湾海滨浴场
金沙湾海滨浴场是一个公共沙滩，虽说是海湾，像一个湖一样风平浪静的，沙滩很平缓，可以游出很远，位于市中心，交通很方便，周边设施完善。沙滩旁的椰子林还有体育明星的签名、手印，很有特色。旁边有几个大型商城还有国贸大厦，沙滩椅、遮阳伞都是免费的。
湛江市位于中国大陆最南端，广东省西南部，包括中国三大半岛之一的雷州半岛全部和半岛以北一部分。地处粤桂琼三省（区）交汇处，三面临海，东濒南海，南隔琼州海峡与海南省相望，西临北部湾，背靠大西南。湛江地区旧称“广州湾”。1899年，广州湾被法国“租借”，对外贸易曾繁盛一时。1943年，为日军占领。1945年抗战胜利，广州湾回归，从此定名为“湛江市”。因历史上曾属椹川县，境内东海岛曾设椹川巡检司，因而得名。 湛江市位于中国大陆的最南端，这里三面环海，蓝天，白云，碧海，帆影，绿树，红花……历来以环境优美而著称。邓小平同志说湛江是“北有青岛，南有湛江”。因而得名“南方的青岛”。周恩来总理称赞湛江“房子建在树林中，既幽静，有雅致”，像个“小巴黎”。陈毅元帅赞美湛江“冬犹暖，秋如夏，凉风动，炎氛化”，是“东方日内瓦。冰心大师，诗人艾青在湛江分别留下《湛江十日》，《湛江夹竹桃》等散文佳作。
最佳季节：四季皆宜。这里与海南岛仅一水之隔，气候深受海洋影响，没有明显的四季之分，终年温暖湿润，年平均气温约22.8℃，最热月（7月）均温28.7℃，最冷月（1月）均温16℃，冬无严寒、夏无酷暑，四季长青，终年常绿。对北方人来说，是躲避严冬的好地方。
建议游玩：2天
7、广东雷州市有什么好旅游景点?
雷州市位于广东省最南端的雷州半岛中部,雷州古城距湛江市区70多公里,雷州历史悠久,源远流长,历史文化积淀厚重,众多的文物古迹,独特的雷州文化,迷人的半岛风光,构成雷州古城得天独厚的旅游风景线,名列国家颁布的99个全国历史文化名城之一。 ... 雷州景色美不胜收，既有西湖翠拥、雁塔题名、一龙烟绕、万顷连云等旧雷州八景也有天成台、高山寺、宝林禅寺等新景点。登临三元古塔，极目东眺，万顷良田，莽莽苍苍，南海波涛，天水一色。眼前景物，令人目不暇接，游人到此，莫不块垒尽消，惊叹天地造化之奇，鬼斧神工之妙。
雷州的三元塔非常雄伟漂亮，雷州石狗文化也是全国少有，真不愧是国家历史文化名城。雷州国家历史名城的风韵特别浓厚，像雷祖祠、石狗文化、三元塔公园等
8、湛江附近有什么旅游景点
特呈岛：
又称“红岛”，红土地、红怪石、红树林、红杜鹃、红砖路……终年平均气温在21—22度之间，四季如春。岛上有近百棵参天古榕和断续分布的热带灌丛，沙滩3公里，且沿岸有近千亩受国家保护的天然红树林。
天然红树林保护区：
呈带状散式分布在广东省西南部的雷州半岛沿海滩涂上，是除海南岛外我国红树植物种类最多的地区。此外，保护区内拥有数量和种类众多的鹤类、鹳类、鹭类等水禽及其它湿地动物，
雷祖祠：
古称“雷岗耸异”，位于雷州古城西南的英榜山，为雷阳八景之一，始建于贞观16年，是纪念雷州首任刺史陈文玉公的祠堂，现祠为明代重修，北构南趋，占地1万多平方米，是岭南最具规模的祠堂之一。祠内藏有五代石像、乾隆御书匾额及历代碑刻，另存历代显宦名流的文墨，如寇准的诗、东坡的赋和李纲的题碑等，堪称文物之瑰宝。
天宁寺：
又称“天宁寿禅寺”，位于雷州城西湖路，至今已有1200多年的历史，全寺共有50多间屋舍，占地5000多平方米，是雷州半岛第一古刹，也是岭南历史较久，规模较大的名寺之一。
三元塔：
又称启秀塔，“雷阳八景之一”，建于明万历43年，塔八觚九级，高57米，内楼17层，叠砖作檐，绕廊有栏。登上塔顶，但见八角飞檐上挂着风铃，微风吹过，发出叮当声响;极目远眺，可见水天相接，沧海桑田;俯瞰塔下，尽览雷城街道纵横，楼舍万间，领略“登临几度生秋光，万咫尺身依日光月”的意境。
湖光岩：
面积4.7平方公里，湖面略呈心形，湖底呈漏斗状，平均水深18米，最深处达40米，锥底有一洞，口径1米左右，深不可测，“湖中无落叶”、“湖区无青蛙”两个奇特之谜至今尚未被解。湖的四周环山，岩脉裸露，经侵蚀风化后的岩壁峭立，岩穴、岩洞密布，野树盘缠，藤萝蔓垂，景色令人陶醉。据科学考证，湖光岩是20万年前火山爆发的遗址，地质学称为“玛珥湖”，目前世界上仅存两个。
硇洲灯塔：
位于硇洲岛，是世界仅有的两座水晶磨镜灯塔之一，也是世界著名的三大灯塔之一，塔高23米，底宽5米，顶宽4米，整个塔由麻石砌成(其实是不用泥浆而是一块块垒起来)，石块之间非常吻合，浑然一体。它像伦敦和好望角的灯塔一样，至今仍可为船只引航。
东海岛：
中国第五大岛，省级旅游度假区，距市区约40公里，海面辽阔、海水清澈、海滩洁净，拥有近28公里长、宽100-300米的中国第一长沙滩(据说仅次于澳洲的黄金海岸，世界第二)。海岸种有5000多亩防护林，被誉为南海绿色长城;海沙粗细适中无泥，其松软度可与北戴河、芭堤雅媲美。还可乘玩轻型航空飞机、海上摩托艇、空中拉伞、沙滩跑车等，与当地渔民一道拉大网，品尝海鲜。
寸金桥公园：
坐落赤坎区西侧，是湛江市最大的亚热带园林式公园，因邻近寸金桥而得名，桥名含中华国土寸土寸金不容外敌侵占之意，以纪念1898年湛江人民抗法斗争的英雄事迹，公园中心广场屹立着抗法英雄的塑像。
海滨公园：
位于霞山区东北角海滨，富有亚热带海洋风光，被称为湛江的“城市客厅”，时代广场就是公园的大门，为欧式建筑风格，由20根圆柱顶起一弧形柱廊，描绘了湛江的百年历史，成为湛江市新的城市标志。
观海长廊：
观海长廊有两条，一条在海滨公园，一条在赤坎湾，长廊绿草油油，花草芬芳，成为人们休闲观光的好去外。在长廊上漫步，海浪在跳，海风在拂，白云在飘，令人心旷神怡，特别是夏秋之夜，吹海风，听海涛，数天星，更是梦中景致。
徐闻珊瑚礁保护区：
位于徐闻县西部角尾乡和西连镇沿海，是中国目前连片面积最大、种类集中最多、保存最完好的珊瑚礁自然资源，也是中国大陆沿岸唯一发育和保存的现代珊瑚岸礁。珊瑚品种已鉴定辨认的有2目17科49种，尚待鉴别的有2种，其中不乏珍稀种类，有些品种甚至是国内首次发现。
海洋大学：
广东目前唯一的海洋学科综合性大学，水生生物博物馆有鲸类、鱼类、贝壳、海藻类以及其他水生生物等9间陈列室，存放标本近3000种，来自西沙、南沙等海域，其中一块水生物化石标本来自珠穆朗玛峰。